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邓子均


[公元1876年-1959年,宜宾“五粮液”酒创始人]
邓子均
   邓子均:名举安,宜宾“五粮液”酒创始人。生于1876年,逝于1959年。南溪县仙临镇人。童年时在乡读私塾,随父打短工搞搬运,以苦力谋生。1898年,经人介绍到宜宾“大吉祥”干鲜店当学徒,因勤奋刻苦,在文化和业务知识方面进步很快,便决心寻机干自己事业,于1904年开始做饭卖食盐小本生意,积蓄资金。1908年与黄吉山合伙开办“吉昌”土酒作坊,三年后又经人介绍与商人兰登山联办“温德丰”酿酒作坊。1912年更名为“利川永”酒厂,经营酿造大曲酒。为提高大曲酒质量,他注意延揽人才,对各种技术骨干,采取从优照顾,发挥专长的办法,赢得人心,故得到宜宾各酒作坊的酿酒总技师赵铭盛的配方和指导,加上自己刻苦钻研,不断改进烤酒技术,曲酒质量显著提高,名声大震。但仍不甘于现状,继续试制用杂粮酿酒,经过长达20余年的酿造实践,终于试制成一种美味醇、香浓色冽的大曲酒,系用糯米、大米、高粱、玉米、荞子五种粮食混合酿造而成。1932年,经前京举人杨惠泉誉为“上乘佳酿”,并取名为“五粮液”。自此,五粮液的美名问世。为拓开销路,邓字均正式申请注册,并改用茶色瓶装、商标用石印彩色金粉制作,图案标有包谷、麦子、高粱、谷穗,注有英文,产品即闻名于省内外,还通过上海“利川东”货栈运往美国金山等地销售,获得海内外人士的高度赞扬。
  1944年,邓恐酒厂遭日机轰炸,乃将“利永川”槽坊转佃与同业钟焕然经营,举家迁回南溪。抗战胜利后,重返宜宾,收回“利永川”交由儿子邓受之继续经营。1949年,因“五粮液”税率高,物价猛涨,产品亏本过大,五粮液生产中断。解放后,“利永川”收归国营。宜宾专卖公司国营酒厂于1952年成立后,就着于大力恢复“五粮液”生产。终因酿造技术及配方无法掌握而使生产受挫。1954年,经0宜宾地委、市委-部多次登门拜访,邓子均终于献出“五粮液”酿造配方,并应聘出任宜宾专卖公司技术指导,负责酿造“五粮液”名酒。1956年,在北京举行全国各酒评比中,“五粮液”被评为全国八大名酒之一,号称国际名酒,畅销国内外,为宜宾酒文化的发展立下一大功绩,不愧为“五粮液”名酒的创始人。邓字均曾任宜宾市一至三届政协委员。1959年病故。
  
  仙临镇  仙临镇是五粮液酿制创始人邓子均的故乡。位于县城东北部,东与长兴镇接壤,南与南溪镇相连,西与大观镇、刘家镇毗邻,北与富顺县安溪镇相接。乡政府驻地仙临场,距县城11公里。全镇辖22个行政村,1个居委会,200个村民小组。幅员面积67.12平方公里,耕地33930亩,林地15700亩。2002年末总人口40000人,10400户,其中农业人口39300人。2002…… 详细++
邓姓名人堂
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