萧捷明(1931～1997），百侯镇侯北村人，中共党员。
民国38年(1949）4月，捷明参加工作。1953年7月，毕业于华南师范学院体育系专科，8月到武汉体育学院任教。1956年12月，在北京体育学院研究生班毕业，1957年1月在沈阳体育学院工作，1960年升为讲师，1978年晋升为副教授，1986年晋升为教授。在沈阳体育学院工作期间，他曾任田径教研室主任、教务处副处长、田径系主任、体育系主任、运动系主任等职。1981年6月，被调到广州体育学院工作。1983年5月，任广州体育学院院长。1989年任硕士研究生导师以后，他培养了5届硕士研究生，有6名研究生获得硕士学位。
捷明在从事繁忙的教学与管理工作的同时，开展科学研究，先后发表了《撑竿跳高技术与教学法》等多篇学术论文。多次应邀赴香港、日本等地参加国际学术会议和进行体育学术交流。在广州体育学院工作期间，他关心大埔体育事业，为上级培养、输送了一批大埔籍体育人才。
萧捷明离休后赴美国定居，1997年在美国病逝，享年66岁。