刘应崇(1875～1934），字崧生，利川元堡乡花秋人，辛亥革命志士。
1875年出生于利川县都亭里东七保。他7岁启蒙入学，稍长，攻读四书五经，还兼习武术与弓马射箭。1906年刘应崇考入两湖总师范学堂。在校期间，结识了学界同乡同学牟鸿勋、苏成章、黄人本和军界人士，甘绩熙、邱前模等，并交往甚密。1911年8月刘应崇在两湖师范毕业，10月随同学黄人本一起参加武昌首义，从此投入革命洪流，参加推翻满清的斗争。武昌首义爆发时，与同学一起直奔楚望台，协助军校同学守卫军械库，进攻督署的战斗打响后，和黄人本一起，为攻打督署的第二十九标蔡济民部运送弹药，收集棉衣棉被和煤油，为攻打部队照亮。继随蔡济民攻占布政使衙门和藩库。1912年湖北革命实录馆成立后，刘应崇任实录馆收发，1913年实录被撤销，所办稿件移交谢石钦馆长处理。
1914年春，他与长子刘天香一起去到武昌，父子同进他读书时实习的纺纱局、织布局工厂学习纺纱织布，钻研纺织铁机的使用，修理技术，学习时间达一年之久。
1915年刘应崇在武汉买1尺、1尺2寸白布铁机两架运回利川，安装在县城小东门。请织布工4人，按织机台时产量，年产折布200～350匹。开张头两年，销路较好，铁机织出的布较木机布质量更好，效率更高，由于利川交通被塞，棉纱来源渠道单一，仅靠调查换手工纺车纺出来的线织布，质量较差，更重要的是资金短缺，纺纱、印染配套设备跟不上。加之军阀混战，民不聊生，无法继续开工生产。
1928年，利川县成立禁烟(鸦片）察缉处，聘刘应崇为该处文牍兼事务职，他尽职尽责，机构撤销后回家赋闲。1933年在花秋岭设馆教书，不计报酬多寡，仅够糊口。1934年10月溘然逝世，享年59岁。