李葆平，女，1932年出生，法库县叶茂台镇叶茂台村人。
李葆平，1954年于河北医学院毕业后，被分配到中国中医研究院西苑医院从事医疗工作。1959年至1962年，在国家卫生部中医研究院举办的第三期中西医班学习。1962年至2000年，先后在中国中医研究院消化系统疾病研究室、内窥镜室从事研究工作，同时开展中西医结合医疗、研究和教学工作，职称为研究员。
在中西医学习班学习期间，李葆平系统地学习了中医理论和专业知识，并拜全国著名老中医徐季含为师，随师学习多年。在继承祖国医学遗产的基础上，从事中西医结合医疗、研究和教学工作，积累了丰富的临床医疗经验，对消化系统疾病的治疗有独到之处，取得显著的效果，发表过多篇论文，曾多次出国讲学和开展医疗工作，获得国际友人的好评。
消化性溃疡是世界性的多发病、常见病，严重影响人民的健康。为此，李葆平对治疗溃疡病进行过精心的研究，主持、参加并总结的论文《中医治疗胃及十二指肠溃疡病100例临床近期疗效观察》，获1978年中国中医研究院科研成果三等奖。由李葆平领导并亲自制订研究方案的课题组，应用现代医学纤维胃镜先进手段为诊断及疗效判断指标，在张仲景古方基础上，结合多年临床经验，反复改进，研制出的“胃疡宁冲剂”取得了显著疗效，已正式投入生产。完成的《胃疡宁治疗消化性溃疡病的临床及实验研究总结556例》论文，获1984年中国中医研究院科研成果二等奖。在日本生产非处方药物领域排名第一、世界排名第二的大型制药公司——日本大正制药株式会社，得到李葆平等人的技术信息后，与李葆平建立了联系，经反复接触了解，双方就日本引进“胃疡宁”配方达成了共识，并于1986年签订合同。日方提出根据日本人患慢性胃病症状的特点，要求中方改进处方。改进后，经日方多年的临床试验、申报、核实，“胃疡宁”于2000年12月获准投入日本市场，使中国古老的传统医学，在异国他乡大放光彩。上述合同事项是中国首例中药知识产权输出，为中国科技界与外国企业之间的跨国合作开创了先例，在中国科技界引起了轰动。
李葆平为中国的医疗卫生事业做出了突出贡献，1993年起，开始享受国务院颁发的政府特殊津贴。