张祥，男，汉族，1919年生，湖北省大悟县人，曾用名张焕模，1930年12月加入中国共产主义青年团，1937年10月转为中国共产党党员，1930年3月参加革命工作，中国人民解放军后勤学院指挥系毕业，大校军衔。
1930年3月参加中国工农红军，历任鄂豫皖苏维埃特务大队勤务员，红28军后方医院看护、看护长、司药。参加了南方三年游击战争。抗日战争时期，任新四军第4支队14团卫生队医生、队长，新四军军部直属休养所所长，新四军第2师后方医院副院长。解放战争时期，任新四军卫生部医政处处长、医院管理局局长，华中军区卫生部直属卫生处处长，华东野战军第一野战医院院长、华东军区卫生部第二总医院院长兼政治委员。参加了孟良崮、淮海等战役。中华人民共和国成立后，任中国人民解放军华东军区后勤部卫生部副部长、中国人民解放军南京军区后勤部卫生部副部长。
1960年在中国人民解放军后勤学院指挥系毕业。1960年至1975年任中国人民解放军南京军区后勤部卫生部部长，中国人民解放军南京军区后勤部副部长、部长。1975年至1979年任中国人民解放军总后勤部副部长。1979年至1982年任中国人民解放军总后勤部卫生部部长。1982年12月至1985年3月任中国人民解放军总后勤部副部长。曾兼任中国人民解放军医学科学技术委员会主任委员。1988年4月当选为政协第七届全国委员会常务委员。1955年9月被授予大校军衔。曾获三级八一勋章、二级独立自由勋章、二级解放勋章。1988年7月被中央军委授予中国人民解放军一级红星功勋荣誉章。是中共第十二届中央候补委员。