兰州医学院营养与食品学研究室主任、教授吴从周，男，1928年1月生，合阳县坊镇伏六人，营养与食品卫生教授。1942年8月至1945年8月在合阳中学上学；1945年8月至1948年8月在西安高中上学；1949年5月至1949年11月在西北野战军第三野战医院战地医疗；1948年8月至1952年8月在西安医科大学(原西北医学院)上学；1952年1月至1954年9月在西北行政委员会卫生局保健处工业卫生组任组长；1954年9月至1955年8月任兰州医学院助教；1955年8月至1956年8月在北京医学院卫生专业高师班进修；1956年8月至1984年7月任兰州医学院卫生学讲师；1984年7月至1984年9月任上海医学院营养流行病学进修班班长，副教授；1984年9月至1992年12月任兰州医学院卫生系营养与食品卫生教研室主任、教授。他还曾兼任甘肃老年大学、甘肃省联合大学教授，中国营养学会第二届理事，中国营养学会科学委员会，甘肃省食品科学技术委员会委员，中国食品卫生学会委员，甘肃省营养学会名誉主任，中华医学会甘肃分会第四届理事，甘肃省高级科技专家协会会员，甘肃省及兰州市烹饪协会常务理事。
吴从周教授主要从事预防医学营养与食品卫生学的教学与研究工作。共有11项科研成果获奖。其中，获全国环境保护科研成果和全国金鹿奖各1项；全国优秀科普作品奖和全国“健力杯”营养科学征文三等奖各1项；《用L-氨酸、钙、铁、核黄素强化食品加餐对儿童健康影响的研究》、《兰州地区中年高级知识分子健康状况的流行病学调查研究》、《甘肃城乡居民营养现状》、《兰州地区中年高级知识分子健康状况的流行病学调查研究》、《甘肃城乡居民营养现状、膳食结构营养与疾病关系以及发展方案的探讨》等研究成果均获得甘肃省卫生厅医药卫生科技进步三等奖；《甘肃城乡居民营养现状、膳食结构营养与疾病关系以及发展方案的探讨》获得中国科协首届优秀建议一等奖；共发表论文30余篇，另有数篇论文获优秀论文奖。1987年参加了INTER-NOISE87噪声控制学术会议，并作了《纺织车间噪声对工人HB和水活性维生素代谢影响研究》英语报告；参加了两次亨氏国际妇幼营养学术会议，1992年参加了21世纪中国食品研讨会，在大会上作了题为《中国方便食品的发展前景》的报告论文；先后参加了《中国医学大百科全书》、《预防医学问答》、《中国食物分区发展问题探讨》、《常见病防治学》、《预防毒理学》、《农村卫生防疫》、《农村卫生防疫知识》等7本书的编写与编译工作。其本人业绩已载入《中华百年人物篇•现代卷》与《中国当代高级医师大全》两本书，并被授予中华百年荣誉证书。多次给甘肃省广播电台和兰州电视台和中学、省老年大学、省联合大学学员讲授营养与食品卫生学或专题讲座。
吴从周教授1959年获兰州医学院四总支劳动模范，1984年获甘肃省省委、省政府30年教龄纪念奖章和荣誉证书，并获兰州医学院及院工会荣誉与奖励，1985年被评为预防医学系精神文明先进个人。他领导的教研室1989年被评为全院先进实验室，1991年被评为院先进单位。1993年兰州地区“七一”知识竞赛中，获甘肃省委组织部、宣传部、老干局、省人事局、甘肃电视台5个单位发给的三等奖。吴从周教授离休后热爱老年保健事业，积极参加省老龄委领导的甘肃省夕阳红老年合唱团，4次参加全国老年合唱节比赛与西部昆明民族老年合唱节活动，荣获金奖、二等奖等多项奖励、奖杯。他热爱体育活动，现任甘肃省地掷球一级裁判等工作。2003年参加甘肃省老干局组织全省离休老干部保健知识电视大奖赛，代表兰州医学院荣获优秀奖。