邓伯生（？～1728），湖南宝庆府(今邵阳市)武明州万安二都人氏。清康熙三十八年（1699年）居会泽挖泥寨，为当地烧制砂锅、茶罐的创始人。
康熙年间，东川(今会泽)铜、铅矿产业兴旺。大批湖广湘黔商人陆续进入东川办矿经商。邓伯生到东川后，先寄居卡郎、黑土基一带，后来发现挖泥寨土质优良，适宜烧制土陶器皿，便率先举火试制。最初，只是烧制铅罐供矿山冶炼之用，深受矿厂欢迎。但邓伯生毕竟孑然一身，生产、生活上有诸多不便，即返湖南。以后铅罐烧制中断，当地彝民虽试烧数窑，但因技术不佳，火候掌握不准，质量终未过关。东川府官和矿冶厂方只得派人到湖南再次把他请来。邓伯生再次返回时，还邀约了其表兄林姓、姜姓连同家属一举南迁，定居会泽挖泥寨。
邓伯生从湖南带来了脚踏转盘、锯弓、刮板等制陶工具，建起牛尾窑、回风窑，扩大铅罐生产。从此他与当地彝民朝夕相处，日久感情笃厚，便将全套制陶工艺传给赵、李、尚三姓彝民，以后又有钱、苏二姓也掌握了制陶工艺。挖泥寨生产的陶器，具有抗腐蚀、耐高温和无有害杂质的特点。用砂锅煮米煮肉，味道喷香，用茶罐炕茶，清香扑鼻，别具风味。清光绪年间东川知府冯誉聪曾赋诗赞云：“华泥寨畔土膏匀，小小茶铛制特新。贮目分红随处好，又添清兴与诗人。”随着社会的发展和生产生活需求的变化，挖泥寨土陶的生产流程、工艺技术也逐步改进，继而又烧制出砂锅、茶罐、瓦盆、瓦罐等生活及生产用品。这些质量上乘的土陶制品一上市，很快便销路大开，甚至四川、贵州商人也远道前来收购。一时，小小的挖泥寨名声大噪。邓伯生也被世人尊称为“砂锅邓”。清朝时在寻甸建有专营挖泥寨陶器的东川会馆。至今，挖泥寨仍能烧制花瓶、花盆、茶壶、茶盅、双胞油盐缸、五梅花香料杯等，年均产陶器34万件。
邓伯生于雍正元年(1728年)二月去世，后人感其创始传艺之功，于乾隆二十七年(1762年)为他立墓祭祀，至今沿袭。
来源：曲靖市委党史研究室、市政府地方志办公室