张恒泰(1932～) 陕西省轻工业研究所高级工程师，全国甜菜糖业理事会甜菜委员会委员。长期奔波于农村、工厂，主持完成《稻瘟病的防治与研究》、《甜菜褐斑病和白带螟的研究》和《黑米系列产品的研究》等重要课题及陕西省“八五”重点推广项目《新工艺玉米黄酒的研究》。连获“全国轻工业科学技术先进工作者”、陕西省“先进科技工作者”和陕西省“有突出贡献的专家”等殊荣。