彭舒萼(？～1852)字棣楼，长沙人，清道光九年(1829)进士。选庶吉士，由编修授永昌知府。适保山吏役以苛敛激变，奉命前往处理。尽除陋规，民变平息，杀会党首领黄赞，镇压起义军，升道员。后调梧州知府。咸丰元年(1851)署广东高廉道，解灵山城围。次年授湖北汉黄德道，适太平军逼湖南，檄赴韶州设防，不久病卒。