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柳三和


柳三和(生卒年不详)长沙四大名厨之一。湘省主席谭延极为赏识,凡有宴会,若非柳三和亲手制作,必不下箸。柳三和在长沙中山东路开设“三和酒家”,其名菜“三层套鸭”、“七星酸肉”、“生炒羊肚丝”、“素烧方块豆腐”、“白汁菜心”等著称于时,非其他家所能及。

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