王长水（1931～1984） 双乳乡人。1952年10月加入中国共产主义青年团，1955年6月21日加入中国共产党。曾多次被评为模范干部、优秀共产党员。1977年当选为陕西省五届人大代表。历任农业生产合作社副主任、大队团支书、民兵营副营长、大队贫协主席、中共双乳村支部副书记等职长达30年。
他廉洁奉公，以身作则。1971年冬天，双乳大队千人会战烂泥湖，改造泡冬田。开工之日，大雪纷飞，寒气袭人，身穿棉衣棉鞋的人们均袖手立于田坎，无人下田。“喊破噪子，不如做出样子”，他脱下鞋袜，第一个跳下水田打桩、划线、挖沟、砌石坎。脚被石头划破了，流血不止，他一声不吭，7天7夜一直坚守在工地。“干部带了头，群众有劲头”。经过一冬春苦战，几百亩烂泥湖由一季田变成两季田，亩产由原来的三、四百公斤提高到五、六百公斤。1965年春，大队修盘山堰，他带领爆破小组，腰系绳索冒着生命危险在悬崖上打眼放炮。大堰通水，灌遍全大队，旱涝保丰收。1966年3月，安良水库漏水，他闻讯赶到现场，脱下衣裤，跳进冰冷刺骨的水库，几起几落，终于堵住了漏洞。1972年双乳大队办林场，他兼任场长，自制脚扒、安全带，四处采集树种1500多公斤，还从外地引进良种杨树，动员全大队社员在房前屋后、路边、河边、地边、渠边到处栽植。截止1975年，全大队人均植树130株，受到参观者的赞扬。为了管好集体林木，他主持制订护林公约，发现破坏砍伐者及时处理，对自己的亲属也不例外。1973年某日，他的老伴下工时顺便扳了几根椿树枝，他不仅斥责，还将老伴送到公社接受处理，并和老伴一道在社员大会上作了公开检讨。1975年，他还将偷砍集体树木，持刀伤人的不法社员郭某亲自扭送派出所。
他热心科学种田，是当地有名的“土专家”，在全大队范围内引进、选育小麦、水稻等优良品种，深翻改土，合理密植，推广除草醚和黑光灯诱蛾，土洋结合防治病虫害等一系列措施，实现了亩产超千斤。
他坚定的原则性和鲜明的立场引起坏人的仇恨。原划富农分子沈永乐，在管制期间表现不规，王长水曾召集社员大会对其进行批判。其子沈继伟因此怀恨在心，扬言“不报此仇，对不起父亲。”1984年6月18日中午，沈继伟手持锄头闯进王家，将正在做饭的王长水及12岁的儿子王小兵砸死，作案后畏罪服毒 。
1985年，中共汉阴县委追任王长水为模范共产党员，并号召全县共产党员、各级干部向他学习。