江环(明嘉靖至万历间)，字缙云，云霄莆美村人。幼年好学，父渭对其教督甚严，到入县学时已颇有名气。万历十年(1582年)乡试中举人，万历十四年登进士。初任平湖县令，因其有才干有见识，遇事善断，很快就把沉积的案件审理清楚。不久，升贵州道监察御史，在检举弹劾中不畏权势与显贵，并从国家大局考虑，弘正抑邪，数次不顾个人安危营救被捕的朝臣。“姜桂之性，老而愈辣。”
江环未出身时，家族孱弱，其母亲常受邻居欺凌，到为官后乡人以为他一定会报复，可是他却若无其事，淡然忘怀，众人无不钦佩他的宽宏大量。他潜心钻研诗经，所著《诗经衍义》被奉为正宗范本，认为它深刻阐发了朱熹传本的内在精华。明末清初，邑人以他的著述有功于后世而请将其配祀于朱文公祠。