厦门大学方锡畴(1900～1973年)，云霄东坑村人，幼读私塾，13岁离家到厦门鼓浪屿英华书院就读。民国10年(1921年)考入福州协和大学。民国13年7月毕业，赴美国爱阿华州立大学深造，先攻生物，后改化学。在美期间边读书边担任助教，并从事科研工作，先后在爱阿华州《自然科学》杂志发表《木糖的利用》、《丁醇、-和-三元混合物的分析方法》、《分析麦梗、玉米梗组成的通分方法》等英文论文，受美国科学界的重视。民国20年获化学博士学位。民国21年6月母亲去世，回家守孝1年。
民国22年8月，方受聘小吕宋馨香酒精厂为技师。民国23年初回国，任厦门大学化学教授。民国27年初带儿子到香港治病，不久厦门被日本侵略军占领，滞留香港，到岭南、大厦、圣保罗等院校兼课维持生计。民国31年初转到贵州安顺军医大学任化学教授，为抗战前线培养军医。抗日战争胜利后，返厦门大学任化学系教授。
1953年3月，方参加全国化学学会筹备大会，为首届会员。他通晓英语，并能流利阅读法、德两种文字的化学文献，回国后从未间断过与母校爱阿华州立大学的联系，并经常与一些外国学术机构沟通信息。他授课重视运用新资料和讲究教学法，培养的学生有卢嘉锡、田昭武、蔡启瑞、陈国珍、李联欢、陶树人等，都是享有盛名的专家学者。他为人刚正，直言不讳，在学术上从不隐晦自己的观点，“文革”中遭到严重破孩时，许多学生仍经常前往探望。1973年3月，方病逝于校中。1988年，中国科学院主席团执行主席、原中国科学院院长卢嘉锡，为其老师方锡畴撰题联语：“在厦大学习四年级，初承教诲，谆谆指导，重视实验基本功夫，仿佛言犹在耳；离鹭岛工作卅余载，缅怀师道，循循善诱，培养问题解决能力，铭感言出由衷。”。