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苏东勤


[公元1913年-1982年]

   苏东勤 (1913—1982年) 又名苏达,合浦县倒漏村人。中共党员。只有3年私塾学历,13岁随作厨师的父亲在北海天海楼大酒店做跑堂和厨工,因好学勤做,又得到北海名厨卢隆柳 (绰号聋佬) 和包南周二人的传授, 烹调技术兼通红、 白案和中、西餐。民国35—38年(1946—1949年),在北海市桃园酒店主勺,被食客公认为名厨。
  1953年由北海市总工会推荐到广西省政府招待所南宁明园饭店作厨师。1963—1965年被派往河内中国驻越南大使馆任厨师。烹调技艺得到越南民主共和国主席胡志明的欣赏,亲笔签名赠与手册一本。70年代,被誉为广西的“四大名厨”之一,以中国餐和红白案兼擅地方风味菜肴而名冠“四大名厨”之首。多次在自治区内省级宾馆的烹调培训班传艺。1978年退休返回北海。
  在南宁和越南工作期间,先后为毛泽东刘少奇周恩来等中央领导和越南共和国主席胡志明作菜并受接见。“南宁会议”期间,被指派为刘少奇主席的个人厨师。

苏姓名人堂
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