陈旉(1076～?)，号西山隐居全真子。北宋神宗熙宁九年(1076年)出生，久居真州(今仪征)。农学家。博学多才，靠种药治圃自给，亲事耕耘，钻研农艺，于南宋绍兴十九年(1149年)写成《农书》3卷，附《蚕书》1卷，为宋代流传下来的唯一农学著作，也是现存最早专门总结南方水田耕作技术的综合性农书。该书首次提出对土壤的基本看法，在土地利用、土壤改良、肥料运用、水稻耕种和种桑、养蚕等方面均作系统总结，其农事经验，为当时真州知州洪兴祖所推广。