蔡忠（生卒年月不详），又称高佬忠，广东海康县人。清末民初时期著名骨科医生。 少年从戏班武师新锦学艺，学得武技医术。不久，又随师远涉南洋新加坡，创制了跌打刀伤万花油。 民国初年回广州，在西关丛秀南6号设跌打骨科医馆，名“普生园”，每日求诊者络绎不绝，是西关一带有名的骨科医生。武技和医术均传授给妻子及子女。妻梁敦娴（生于1891年）也是骨伤科医师。其子蔡荣（1921～1980）是广东省名老中医、广州中医学院副教授，他无私地献出祖传“跌打万花油”秘方。