孟国祚，字亘符，邢台人，天启壬戌（1622年）科进士，出仕自太原府司理始，历六载，三举卓异。崇祯初年（1628年），他升任给事中，历吏、户、刑三科，敢直谏，疏凡五十余上，累迁太常寺少卿、大理寺少卿、太仆寺卿、大理寺通籍。他执法十七年，平和公允，且有功于北京之守御，卒于官。