鲍文奎（1916.5.8-1995.9.15），作物遗传育种学家。生于浙江宁波。1939年毕业于中央大学农学院农艺系。1950年获美国加州理工学院博士学位。1980年当选为中国科学院学部委员(院士)。中国植物多倍体遗传育种创始人。曾在四川省农业改进所建立禾谷类作物多倍体实验室，探索谷类作物多倍体育种。因当时国内禁止摩尔根遗传学，多倍体育种工作被迫停止。后调北京任中国农业科学院作物育种栽培研究所研究员、副所长。
主要从事同源四倍体水稻和异源八倍体小黑麦的遗传育种研究。坚信“新物种可以通过多倍体途径飞跃产生”的理论，采用染色体加倍技术培育新作物，改良现有作物的特征，取得了重要成就。在世界上首次将异源八倍体小黑麦应用于生产，育成的“小黑麦2号”、“小黑麦3号”以及中矮秆的八倍体小黑麦品种“劲松5号”和“黔中1号”在贵州高寒山区和丘陵地区推广。代表作有《禾谷类作物的同源多倍体和双二倍体》和《八倍体小黑麦育种与栽培》等。