敖德胜，1911年出生，湖南省湘阴(今汨罗）县人。1930年参加中国工农红军，1931年加入中国共产党。历任战士、副班长、班长、排长、连指导员、营教导员、营长、县总队长、新四军第7师皖南支队2团政委、团长、新四军特纵警卫团政委、团长、第三野战军第29军85师副师长、副政委、军后勤部政委、东北军区后勤部营房管理部副政委、沈阳军区后勤部营房部政委。
离职休养后，敖德胜享受正军职待遇。
1955年9月被授予大校军衔，荣获三级八一勋章、二级独立自由勋章、二级解放勋章。
1986年12月24日，敖德胜因病在长沙逝世，享年75岁。