胡正蒙（1512～1566），字号不详，浙江余姚人。明世宗嘉靖二十六年（1547）丁未科李春芳榜进士第三人。
胡正蒙于嘉靖十六年（1537）乡试中举，十年后，夺得会试第一名，会元。殿试又位列探花，授翰林院编修。在任九年，考核合格，升翰林院侍读，充裕王府讲官。嘉靖四十年（1561）八月，与司经局洗马兼侍读裴宇同为顺天府乡试考官，升左春坊左谕德兼侍读，进侍读学士，总校《永乐大典》。
嘉靖四十四年（1565），与左侍郎兼翰林学士高拱一起，出任会试主考官，取中范应期等。余事不详。