梅福（前44～44年），字子真，南昌人。据青云谱定山村《梅氏族谱》记载：“梅福公祖籍安徽凤阳府寿州，今之安徽寿县，向归九江郡辖。”梅福少学于长安，后补南昌县尉。西汉永始元年（前16年），汉成帝（刘骜）封王太后之侄王莽为新都侯，爵位益重，势倾朝野，而京兆尹王章，秉性忠直，讥刺权贵，为当权者所诛，天下灾异数见，群臣莫敢正言。梅福不顾官职卑微，以一小小县尉身份向皇帝-，请削外戚权柄。他在奏章中说：“士者国之重器，得士则重，失士则轻。”表达了他重视知识，尊重人才的观点。他又在奏章中指出不纳忠言的害处：“今陛下既不纳天下之言，又加戮焉！夫鸢鹊遭害，则仁鸟增逝，愚者蒙戮，则知士深退闲者”，“折直士之节，结谏臣之舌，群臣皆知其非，然不敢争，天下以言为戒，是国家之大患也。”梅福还进一步劝谏皇帝：“愿陛下循高祖之轨，杜亡秦之路，数御十月之章，留意亡逸之戒，除不急之法，下亡讳之诏，博览兼听，谋及疏贱，令深者不隐，远者不塞，所谓辟四门、明四目也。”梅福劝谏成帝刘骜要遵循汉高祖刘邦的路线，避免走上秦朝灭亡的覆辙，留意研究百姓为什么逃亡？法治上哪些地方不完备，广开言路，博览兼听，礼贤下士，做一个有道明君。可惜这些政治上的远见卓识，被刘骜抛于脑后，拒不推行，反被斥为“边鄙小吏，妄议朝政”。
新莽始建元年（9年），梅福挂冠辞去县尉，定居于青云谱梅家巷，以读书养性为事，至今留有梅福钓台和“梅仙祠”遗迹（今青云谱旧址）。梅氏后裔繁衍至训字辈达66代，历时2040多年。
王莽篡位称帝后，倒行逆施，政治上排斥异己，对曾反对过他的人极尽打击陷害之能事。为躲避挟嫌追究，梅福不禁哀叹道：“生为我酷，身为我梏，形为我辱，妻为我毒”，遂隐姓埋名，弃家出走。一说他改名换姓在吴县（即今苏州市）城门做守城门卫。二说他游于会稽，后卒于吴市门（今吴城镇）。南宋绍兴二年（1132年），高宗（赵构）赐封梅福为“吏隐真人”，建“吏隐亭”。南昌知府卢廷选亲自为其题联云：“疏草孤忠扶赤汉，湖云千载拥丹青”。南昌的梅岭、梅仙坛、梅尉宅均为纪念梅福而得名。
梅福高风峻节，博学力行，千载而下，一向为世人称道。古代巍然耸立在百花洲上的“五贤祠”，第一位尊崇的贤人就是梅福。东汉高士徐孺子，十分仰慕梅福的高洁雅行，特地居梅福宅东150步凿“止山池”，建“羡梅亭”，以资纪念。汉光武帝（刘秀）少时之同学、隐士严光（子陵），娶梅福之女为妻，夫妇二人同隐于浙江之富春江，皇帝屡次宣召严子陵欲授予高官，但严坚持不受。时人誉之：“妻父（指梅福）有冰清之姿，婿（指严子陵）有璧润之望。”视为“冰清玉润”的清高人物，一时传为佳话。