蔡福钦，明溪县早期共产党员之一，雪峰镇城西村人。宣统二年(1910年)出生于一个清朝监生家庭。民国17年(1928年)在长汀新桥乡村师范读书时加入共青团，同年加入中国共产党。民国18年冬在闽西参加工农红军，任红军某部连指导员，带领部队转战闽西各地。民国20年7月随红军回到归化。在红军部队的协助下，成立归化县工农革命委员会，他任副主席，领导归化人民打土豪、分田地，发展地方武装，支援红军，巩固红色政权等方面做了大量工作。因战争的需要，民国21年1月蔡福钦回到部队，参加攻打漳州。民国23年1月在攻打沙县的战斗中，光荣牺牲，时年24岁。
1953年，省人民政府追认他为烈士。